>Côté Sud : anchoiade et tapenade
La boutique Côté Sud vous fait découvrir ses recettes de concasse d olives et de crème d 'anchoiade...
La recette de la Boutique Côté Sud à Hyéres: Idée recette apéritif pour 4 personnes
Recette du concasse d olive noire :
500 gr d'olives noires façon Grèce calibre 19/21 (Selection Côté Sud)
100 gr de câpres capotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'harissa (selection côté sud)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (selection Côté sud)
Tous les produits doivent être d'une qualité irréprochable
mixer tout ceci ensemble.
Ce garde 1 a deux mois au réfrigérateur en le couvrant avec un filet d'huile d'olive
Si vous oubliez les câpres sacrilège car en Provençal pour dire câpre on dit Tapeno: base du concasse d olives vertes ou noires nous preferons les concasse d olives sans anchois de ce fait l appelation TAPENADE nous est interdit .....
crème d 'anchoïade Nature
À partir de : 3,00 €
Composition: crème d'anchois au sel 80%
huile végétale 20%
vinaigre, épices, ail, semoule
Délicieu...
crème d'anchoïade au basilic
À partir de : 3,20 €
Composition:anchois au sel 80%huile végétale 20%ail,basilic
D.L.C.:2 mois aprés la date indiquée sur le pot...
crème d'anchoïade au fenouil
À partir de : 3,20 €
Composition:Anchois au sel 80%huile végétale 20%vinaigre,ail,fenouil
Relevé d'huile d'olive, d'ail, l'anchois sal&...
Pesto recette et préparation
À partir de : 4,00 €
Composition du Pistou (ou Pesto) : Huile d'olive basilic fromage de Parmesan Pecorinio Ail pignons sel; En Provence le pistou est élaboré...
Ail confit
À partir de : 6,00 €
L'ail confit est délicieux lors d'un apéritif, en salade. Laissez vous tenter par son goût subtil. Ingrédients: ail-huile d...
Concassé d'olives vertes
À partir de : 3,00 €
Fabrication réalisée avec des olives vertes, câpres, harissa, ail, huile d'olive.
Délicieux sur des croûtons e...
Concassé d'olives noires
À partir de : 3,,00 €
Recette du concassé d'olives noires de Côté sud à Hyères500 gr d'olives noires façon Grêce c...
Câpres
Câpres. Ingrédients: câpres-eau-vinaigre-sel.
un des ingredients du concasse d'olives noires
et du concasse d 'o...
Olives noires façon grèce
À partir de : 4,50 €
L'appelation façon Grèce" est une manière de préparer l'olive pour lui lever son amertume ,on desale l'olive plusieurs jou...
Concassé de tomates séchées à l'huile
Délicieux concassé de tomates sèchees, très bon sur des toasts, en accompagnement d'une salade, d un poisson, des pates&nb...
Anchois au sel.DESCLAUX
Les anchois aux sel sont la base des anchoiade selectionnée par Coffe, Gantié, Puldo. Les anchois au sel sont vendus exclusivement dans ...
Concassé de poivrons grillés et olives vertes
Concassé de poivrons et olives vertes.
A déguster sur des toasts lors d'un apéritif. Exclusivement vendu dans notre bout...
Anchois blancs à l'ail
Filets d'anchois blancs doux, non salés à déguster pour l'apéritif. Ingrédients: anchois marinés avec peau (...
Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines. Vendu exclusivement dans notre boutique Côté Sud à Hyères. Ingrédients: aubergines grillé...
Harissa
À partir de : 1,00 €
Harissa
Puréé de piment
Ingrédients: piments, piment doux, cumin, ail moulu, eau, extrait d'ail, fécule de pomme d...
Lot de tapenade olives de Nyons
Lot de trois pots 1er pot: Tapenade à base d'olives de Nyons A.O.P Ingrédients: pulpe d'olives de Nyons A.O.P non deshuilée (95&#...
