>Côté Sud : anchoiade et tapenade - anchoiade
La boutique Côté Sud vous fait découvrir ses recettes de concasse d olives et de crème d 'anchoiade...
La recette de la Boutique Côté Sud à Hyéres: Idée recette apéritif pour 4 personnes
Recette du concasse d olive noire :
500 gr d'olives noires façon Grèce calibre 19/21 (Selection Côté Sud)
100 gr de câpres capotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'harissa (selection côté sud)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (selection Côté sud)
Tous les produits doivent être d'une qualité irréprochable
mixer tout ceci ensemble.
Ce garde 1 a deux mois au réfrigérateur en le couvrant avec un filet d'huile d'olive
Si vous oubliez les câpres sacrilège car en Provençal pour dire câpre on dit Tapeno: base du concasse d olives vertes ou noires nous preferons les concasse d olives sans anchois de ce fait l appelation TAPENADE nous est interdit .....
crème d 'anchoïade Nature
À partir de : 3,00 €
Composition: crème d'anchois au sel 80%
huile végétale 20%
vinaigre, épices, ail, semoule
Délicieu...
crème d'anchoïade au basilic
À partir de : 3,20 €
Composition:anchois au sel 80%huile végétale 20%ail,basilic
D.L.C.:2 mois aprés la date indiquée sur le pot...
crème d'anchoïade au fenouil
À partir de : 3,20 €
Composition:Anchois au sel 80%huile végétale 20%vinaigre,ail,fenouil
Relevé d'huile d'olive, d'ail, l'anchois sal&...
Ail confit
À partir de : 6,00 €
L'ail confit est délicieux lors d'un apéritif, en salade. Laissez vous tenter par son goût subtil. Ingrédients: ail-huile d...
Anchois au sel.DESCLAUX
Les anchois aux sel sont la base des anchoiade selectionnée par Coffe, Gantié, Puldo. Les anchois au sel sont vendus exclusivement dans ...
Anchois blancs à l'ail
Filets d'anchois blancs doux, non salés à déguster pour l'apéritif. Ingrédients: anchois marinés avec peau (...
