>Côté Sud : anchoiade et tapenade - concasse olives noires
La boutique Côté Sud vous fait découvrir ses recettes de concasse d olives et de crème d 'anchoiade...
La recette de la Boutique Côté Sud à Hyéres: Idée recette apéritif pour 4 personnes
Recette du concasse d olive noire :
500 gr d'olives noires façon Grèce calibre 19/21 (Selection Côté Sud)
100 gr de câpres capotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'harissa (selection côté sud)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (selection Côté sud)
Tous les produits doivent être d'une qualité irréprochable
mixer tout ceci ensemble.
Ce garde 1 a deux mois au réfrigérateur en le couvrant avec un filet d'huile d'olive
Si vous oubliez les câpres sacrilège car en Provençal pour dire câpre on dit Tapeno: base du concasse d olives vertes ou noires nous preferons les concasse d olives sans anchois de ce fait l appelation TAPENADE nous est interdit .....
Concassé d'olives vertes
À partir de : 3,00 €
Fabrication réalisée avec des olives vertes, câpres, harissa, ail, huile d'olive.
Délicieux sur des croûtons e...
Concassé d'olives noires
À partir de : 3,,00 €
Recette du concassé d'olives noires de Côté sud à Hyères500 gr d'olives noires façon Grêce c...
Câpres
Câpres. Ingrédients: câpres-eau-vinaigre-sel.
un des ingredients du concasse d'olives noires
et du concasse d 'o...
Olives noires façon grèce
À partir de : 4,50 €
L'appelation façon Grèce" est une manière de préparer l'olive pour lui lever son amertume ,on desale l'olive plusieurs jou...
Concassé de tomates séchées à l'huile
Délicieux concassé de tomates sèchees, très bon sur des toasts, en accompagnement d'une salade, d un poisson, des pates&nb...
Concassé de poivrons grillés et olives vertes
Concassé de poivrons et olives vertes.
A déguster sur des toasts lors d'un apéritif. Exclusivement vendu dans notre bout...
Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines. Vendu exclusivement dans notre boutique Côté Sud à Hyères. Ingrédients: aubergines grillé...
Harissa
À partir de : 1,00 €
Harissa
Puréé de piment
Ingrédients: piments, piment doux, cumin, ail moulu, eau, extrait d'ail, fécule de pomme d...
Lot de tapenade olives de Nyons
Lot de trois pots 1er pot: Tapenade à base d'olives de Nyons A.O.P Ingrédients: pulpe d'olives de Nyons A.O.P non deshuilée (95&#...
